home bakery

OLYMPUS E-1/14-54mm2.8-3.5
奥さんより早く仕事から帰ったので、私がご飯を炊く係。
炊飯器のスイッチを入れて、洗濯機をまわして、今晩の献立を考えた後、
炊きあがりまでに少し時間ができたので、久しぶりにパンを焼こう!と思い立ちました。
焼こう!なんて言うといい響きですが、実際はホームベーカリーまかせ。
うちで使っているのはNational SD-BT113、こいつがおいしく焼ける優れモノなのです。
いろんな種類の強力粉を試してみるのも楽しみ。
私はざっくりした食感の”レジャンデール”という銘柄の粉がお気に入りなのですが、今日は北海道産の”はるゆたかブレンド”を使いました。こちらは万人受けする優等生という感じでしょうか。
部屋が焼きたての香りで満たされるのは4時間後。
あ、天然酵母にも挑戦したのですが失敗...それからはドライイーストひとすじだったりします。
写真はそのドライイースト、憎めないパッケージが雰囲気です。


